Kek Prune Kukus

Kali ni kongsi resipi Kek Prune Kukus yang dibuat beberapa hari yang lepas. Selalunya Kek Prune ni aku bakar tapi aritu teringin nak cuba versi kukus. Resipi tak ingat amik drp mana, memang agak mudah aje nak membuatnya dan hasilnya memang sedap. Terima kasih kpd tuan empunya resipi. Mailah pakat2 cuba membuatnya...

KEK PRUNE KUKUS

Bahan:

250gm butter

2 cawan tepung naik sendiri

5 biji telur gred A

1 cawan gula halus - kalau tak suka manis, boleh kurangkan sedikit

1/4 cawan susu pekat manis

340gm prune sunsweet- asingkan 10 biji...5 biji untuk hiasan dan 5 biji lagi hiris kasar.

1/2 cawan air

1/2 sudu teh soda bikarbonat

Cara membuatnya:

1. Didihkan air kukusan
2. Kisarkan prune dengan 1/2 cawan air tadi. Jangan terlalu halus.
3. Ayak tepung + soda - ketepikan.
4. Putar butter + gula + susu sehingga sebati.
5. Masukkan telur satu persatu. Putar seminit setiap kali telur dimasukkan...nak bagi telur tu betul-betul sebati.
6. Masukkan prune yang telah dikisar tadi, sebatikan.
7. Masukkan pula tepung sedikit demi sedikit dan putar sebati.
8. Masukkan pula prune yang telah dihiris kasar...yang ni aku tertinggal, sbb tu kat dalam kek tu tak nmpk prune.
9. Griskan loyang, tuang adunan dan susunkan prune. Tutup loyang dengan aluminium foil...untuk mengelakkan air menitis ke dalam kek.
10. Kukus kek selama 1 1/2 jam.