Cuppies Jamuan

Hari ni mesyuarat,biasalah dah nak mula sessi persekolahan tahun baru . So dari petang semalam membaking cuppies ni untuk dibawa ke sekolah....kenduri untuk kengkawan cum promosi gak. Semuanya ada 140pcs....buat xtra.
Cuppies ni perisa Choc Moist. Memula tu nak topping semua cuppies dengan ganache tp tak cukup pula, so buat buttercream je lah. Nak buat ganache pun dah tgh malam, nnt tak tidur lah pulak. Esok kul 8.30 pagi mula meeting. Pukul 1.35 am baru siap semuanya termasuk pakaging. Nasib baik anak dara sorang ni rajin menolong.

Choc Peanut Butter CC dan cream puff

Ini pula choc peanut butter yang dihasilkan semalam. Resepi ni diambil daripada blog bakefreshly. Memang sedap rasanya....thanks Ana kerana share resipinya.



Dalam masa yang sama, anak pula minta buatkan creampuff ni. Yang ni blom bubuh custard lagi.

Tensionnnnnn.....

Entah kenapalah ngan server mlm ni....berpuluh kali try upload gambar, satu pun tak boleh. Dah tension tahap gabannnn dah ni. Melambatkan kerja dan membuang masa je menunggu lama-lama camni. Nyesal pun ada gak ambil broadband brand ni...kata liputan meluas,tp kat bandar pun payah nak dpt high speed connection... Asyik disconnect adalah.

Dulu tak mau streamyx, sbb nak ke mana2 payah nak guna. Tu yg beli broadband...

Sabar...sabar...sabar.....

Kek Lapis Oreo

Dah lama buat sebenarnya Kek Lapis Oreo ni.Cuma sekarang baru ada masa untuk upload gambarnya. Resipi ni saya ambil dari blog Mat Gebu. Sepatutnya kat atas tu susun biskut Oreo juga...tapi tengok-tengok biskutnya dah selamat dimakan oleh anak daro den,yang ada serbuknye aje...so ku taburkan saja serdaknya itu.Okaylah tuu...
Tapi buat lapis melapis ni memang renyah kerjanya. Kalau tengok kat blog cik Mat ni, memang elok kek lapis yang dibuatnya...gambar-gambar yang diambil pun cantik2 settingnya.

Choc Moist Cake

Ini kek Choc Moist yang dibuat minggu lepas.Special untuk adik saya yang mengidam sangat nak kek coklat ngan strawberry. Hehehe...bulan Januari ni bertambahlah sorang anak saudara.
Sesiapa yang berminat nak oder pun boleh...do email me at citra74@gmail.com.

Kelas Basic Sugarpaste&Gumpaste

Posing ramai-ramai ngan kek memasing.....
Aida, Sue, Shinde dan Yani.

Awal bulan Disember saya attend kelas Basic Sugarpaste & Gumpaste yang dikendalikan oleh Kak Yasmin owner Bakingproject.Kebetulan saya pulang bercuti ke "kampung" di Shah Alam. Alang-alang berada di sana lebih kurang 3 minggu,saya pun daftarlah kelas Kak Min...dapat gak menambah ilmu.Memang dah lama mengintai bakingproject.com....cantik deco kek-keknya. Terima kasih banyak-banyak Kak Min atas ilmu yang dikongsikan itu. Atas ni gambar kek yang di'deco' oleh student hari tu...Sue,Yani,Aida dan Shinde.

Ini pula deco hasil tanganku sendiri,mmg puas hati... for beginner macam saya, mmg mencabar nak hasilkan sebiji kek sebegitu rupa.Tapi setelah selesai deco,tahap confident saya bertambah untuk menghasilkan kek fondant...hehehe.

Kelas Cuppies

Ini adalah sebahagian daripada cupcake yang saya hasilkan dalam kelas cupcake yg dianjurkan oleh Kak Ana Elianas di rumahnya...pd bulan Ogos yang lalu.

Bermula daripada kelas inilah saya mula 'bermain' nozzle & buttercream untuk mendeko kek dan cuppies. Terima kasih tak terhingga pada Kak Ana atas ilmu yang dikongsikan.

Kek Nanas Terbalik

Kek Nanas/Nenas ni memang sedap dan moist. Resipinya saya telah ubahsuai sikit ikut bahan yang ada di dapur....:-

Sesiapa yang ingin mencuba,ini resipinya:

KEK NANAS TERBALIK

Bahan-bahan:

Topping
1 tin nanas (bulat)-toskan, jusnya simpan untuk kek
3 sudu besar gula perang

Beberapa biji buah ceri

1 sudu makan butter

Kek

2 cawan tepung naik sendiri + 1/2 sk soda bikarbonat - ayak bersama-sama

1 3/4 cawan gula kastor

230gm butter/marjerin

4 biji telur

3/4 cawan jus nenas(dalam tin tadi)

50gm badam kisar

1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara:

Toppingnya:-

1. Lengserkan acuan 8in(saya guna acuan 4 segi 9x9) dengan butter.
2. Kemudian taburkan gula perang dan susunkan kepingan nenas.
3. Letakkan buah ceri ke dalam lubang kepingan nanas tadi.Saya belah dua buah ceri tu....jimat,hehehe. Ketepikan dulu loyang.
   

Untuk kek:-

1. Pukul butter dan gula kastor hingga gebu. Masukkan telur sebiji demi sebiji, setiap kali masukkan telur, pukul 1 minit untuk memastikan ia sebati.
2. Kemudian masukkan serbuk badam dan vanila, sebatikan.
3. Masukkan tepung berselang-seli dengan jus nanas,adun hingga rata.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disusun nenas tadi.
5. Bakar dalam oven bersuhu 170 celcius yang telah dipanaskan terlebih dahulu, hingga masak( lebih kurang 50 minit). Suhu oven ni bergantung pada oven memasing ye.
6. Bila dah masak, sejukkan dalam 15 minit, baru diterbalikkan kek tadi.

Kek Birthday

Inilah hasil pertama deco kek besday yg saya hasilkan. Kek ni sempena harilahir anak saudara saya,Nur Liyana Izzati. Kek choc moist dengan toping choc ganache yang dihias dengan edible image dan buttercream. Hajat hati nak buatkan kek barbie doll,tapi kesuntukan masa....apa-apa pun dia suka sangat ngan kek ni sbb ada gambar princess2 tu.

Yang telah kucuba

Kali pertama ni saya nak buat entri cuci-cuci mata. Ini adalah antara resipi yg telah saya cuba...gambar saja aaa...Ada di antaranya resipi yang saya ambil dr FP,website dan juga blog yang saya lawati. Melihatkan resipinya yang mudah dan sedap,maka saya telah cuba membuatnya. Inilah hasilnya....

Resipi potato bread ni saya ambil daripada Myresipi. Memang menjadi rotinya,suami dan anak kata macam yg dibeli di C4.

Ini Swiss Roll yang menggunakan resipi dari FP Mak Lang. First time mencuba dan menjadi,cuma 'bajunya' yang tanggal. Tapi skrg dah ok,mau pakai baju....siap kengkawan oder lagi.

Ini pula Blueberry Muffin. Slalu buat muffin mesti keras takpun liat. So kali ini beli je tepung ready mix dan terus ready to eat...:-p

Salam Perkenalan

Sudah lama melawat ke blog-blog masakan dalam alam siber ni. Banyak blog yg menarik,mengancam dan menghiburkan dari segi persembahan dan sudah tentu resepinya yang menyelerakan. Terdetik lak hati ini hendak turut serta mewarnai dan memeriahkan alam siber ini.

Walaupun kali ini tiada entri yang menarik drpd saya....sekadar mengucapkan salam kenal-kenal dan selamat datang ke PRETTY LITTLE CAKE....